Coffee Europe Expo 2025 – podsumowanie pierwszej edycji targów branży kawy w Warszawie

Pan prezes PTAK Warsaw Expo, Tomasz Szypuła, w swoim przemówieniu  podkreślił wizję budowania w Polsce kawowego hubu biznesowego – miejsca, gdzie spotykać się będą producenci, importerzy, palarnie, bariści, restauratorzy i klienci z całego regionu. Ambitne plany nie są bezpodstawne: wystawcy i odwiedzający z Litwy, Ukrainy, Czech i Słowacji aktywnie poszukiwali współpracy, innowacji i inspiracji.

Coffee Expo Przestrzeń targów pełna technologii i aromatów

W halach PTAK Expo można było zobaczyć:

• ekspresy ciśnieniowe (kolbowe i automatyczne),
• młynki,
• piece do wypalania kawy,
• filtry do wody,
• roślinne zamienniki mleka,
• kawy palone i zielone,
• herbaty,
• syropy do kawy
• maszyny i akcesoria dla palarni oraz barów.

Nie zabrakło również strefy z chemią czyszczącą i specjalistycznym sprzętem gastronomicznym. Targi odwiedzili zarówno przedstawiciele gastronomii, jak i osoby planujące otwarcie własnych kawiarni.

Coffee Europe Expo - merytoryczna wartość i edukacja branżowa

Coffee Europe Expo było nie tylko przestrzenią wystawienniczą, ale też miejscem intensywnej edukacji. Odbyły się prelekcje w dwóch strefach: wykładowej i edukacyjnej (wspieranej przez Lavazza i SCA Poland).

Strefa wykładowa:

• Samuel Pilichowski & Damian Piela: "Jakie czynniki wpływają na sukces lub porażkę w prowadzeniu kawiarni"
• Michał Wiśniewski (Ancy): "Design w filiżance. Gdy kawa staje się doświadczeniem"
• Edyta Siedlecki (Klarsan): "Jaka woda do kawy jest najlepsza?"
• Paweł Ryś (Envire): "Zrównoważona przyszłość kawy zaczyna się od opakowania"
• Ewa Grabska-Kukulska: "Wiążące Informacje Taryfowe i dane dla branży"

Scena edukacyjna Lavazza & SCA:

• Anatolii Korostelov: cupping kaw z Hondurasu (myta, naturalna, fermentacje)
• Barbara Vu Thien (96 Coffee): cupping arabiki i robusty z Wietnamu
• Marta Niwińska (Beans and Grapes): jakościowe segmenty robusty
• Robert Rybczyński (Story Coffee Roasters): profilowanie wypału kawy
• Andrzej Zych (Goodo): znaczenie sprzętu w procesie parzenia
• Michał Sosiński (Dafi): mineralizacja wody a smak kawy
• SCA Poland: rola Specialty Coffee Association w rozwoju rynku
• Krzysztof Barabosz (Hard Beans): coldbrew i ryzyka produkcyjne
• Piotr Markowski (Lavazza Training Center): parametry ekstrakcji a espresso
• Mariusz Ćwiklak (Stalgast): koktajle kawowe i historia ich rozwoju
• Przemysław Bocian: gastro-fizyka w praktyce

‍

BEST Barista Challenge – trzecia edycja zawodów dla utalentowanych baristów

W trzeciej edycji zawodów wzięli udział bariści z całej Polski, reprezentujący zarówno renomowane kawiarnie, jak i niezależne palarnie. Każdy z nich wniósł na scenę nie tylko technikę, ale i pasję – co szczególnie dało się odczuć podczas rund finałowych. Publiczność aktywnie kibicowała, tworząc atmosferę pełną energii, radości i inspiracji. BEST Barista Challenge po raz kolejny udowodniło, że zawody mogą być zarówno profesjonalne, jak i dostępne dla każdego, kto kocha kawę. Gratulujemy zwycięzcą! Pierwsze miejsce zajął Robert Ngoc N. H. gratulacje!

‍

Medale targowe dla branży kawy

Medale Targowe trafiły do firm i osób, które wnoszą realną wartość do świata kawy – poprzez innowacje, jakość i zaangażowanie w rozwój branży. Doceniono nie tylko nowoczesne technologie czy produkty, ale też podejście do edukacji i zrównoważonego rozwoju. Te wyróżnienia są wyrazem uznania dla tych, którzy kształtują przyszłość rynku i inspirują innych do działania.

Co dalej z Targami Coffee Europe Expo? Jakie targi związane z kawą znajdziesz w halach PTAK Warsaw Expo?

Organizatorzy potwierdzili już kolejną edycję Coffee Europe Expo która odbędzie się między 8 a 10 września 2026 roku, a także zapraszają na inne wydarzenia branżowe organizowane w PTAK Warsaw Expo:

• ProKitchen Expo (9–11 września 2025) – Targi Wyposażenia, Technologii i Instalacji dla Profesjonalnej Gastronomii,
• Warsaw Sweet Tech (9–11 września 2025) – Międzynarodowe Targi Rozwiązań dla Branży Cukierniczej, Lodziarskiej, Kawiarnianej i Piekarniczej,
• Hotel Equipment Expo (22–25 października 2025) – Targi Wyposażenia Hoteli i Rozwiązań dla Hotelarstwa,
• Bio Expo Warsaw (25–27 listopada 2025) – Międzynarodowe Targi Żywności i Produktów Ekologicznych,
• EuroGastro (10–12 marca 2026) – Międzynarodowe Targi Rozwiązań dla Branży HoReCa.

Materiały z targów i nadchodzące publikacje

Nasza redakcja zebrała ogrom materiałów z wydarzenia. Już teraz zapraszamy do śledzenia portalu, gdzie niebawem opublikujemy:

• wywiad z ambasadorem Rwandy Panem Anastase Shyaka
• ‍rozmowę z Piotr Markowski Trenerem marki Lavazza
• wywiad z Michałem Wyroślakiem właścicielem firmy importującej kawę z Rwandy "1000 Hills"

Nasze podziękowania i wspólna misja

Dziękujemy wszystkim, którzy obdarzyli nas zaufaniem jako partnera medialnego wydarzenia. Jesteśmy dumni, że mogliśmy współtworzyć to wydarzenie i wierzymy, że wspólnie budujemy silną, kompetentną i wspierającą się nawzajem branżę kawową.

Szczególne podziękowania kierujemy do pana prezesa Tomasza Szypuły. Jego przemówienie o roli Polski jako europejskiego centrum kawy jest nam bliskie i odzwierciedla naszą redakcyjną misję edukowania i integrowania środowiska kawowego.

‍