Warsaw Sweet Tech 2026 - trzy dni, które pokażą przyszłość branży sweet

Tegoroczna edycja połączy ekspozycję wystawienniczą z rozbudowanym programem pokazów, degustacji, szkoleń i spotkań merytorycznych. Będzie to okazja, by w jednym miejscu zobaczyć rozwiązania wykorzystywane w codziennej pracy, porozmawiać z przedstawicielami branży i zdobyć wiedzę, którą można przełożyć na rozwój własnego biznesu.

Branża sweet od strony praktycznej

Warsaw Sweet Tech to przede wszystkim przestrzeń prezentacji produktów, technologii i wyposażenia przeznaczonego dla profesjonalistów. Zakres wydarzenia obejmuje między innymi maszyny i urządzenia do produkcji wyrobów cukierniczych, piekarniczych i lodów, wyposażenie cukierni, lodziarni oraz kawiarni, składniki i komponenty, produkty do dekoracji i prezentacji wypieków, rozwiązania dla sektora kawowego, a także opakowania i usługi wspierające przedsiębiorców.

Taka formuła pozwala spojrzeć na prowadzenie biznesu z wielu perspektyw. Dla osób planujących zakup sprzętu czy rozwój lokalu targi będą okazją do bezpośredniego poznania dostępnych rozwiązań. Z kolei właściciele już działających firm będą mogli szukać nowych produktów, dostawców i pomysłów na uzupełnienie swojej oferty.

Istotną częścią wydarzenia pozostaje również branża kawowa. Kawa jest dziś naturalnym elementem oferty wielu cukierni, piekarni, lodziarni i lokali gastronomicznych, dlatego rozwiązania związane z jej przygotowaniem i profesjonalną obsługą dobrze uzupełniają pozostałe sektory obecne na targach.

Nie tylko stoiska - wiedza, pokazy i degustacje

Tegoroczny program Warsaw Sweet Tech mocno stawia na praktykę. W przestrzeni targowej zaplanowano wydarzenia, podczas których uczestnicy będą mogli obserwować pracę specjalistów, poznawać proces powstawania produktów i, co szczególnie ważne w tej branży, również ich próbować.

Jednym z wyraźnych punktów programu będzie projektowanie i produkcja lodów od podstaw. Zaplanowane działania pokażą, jak różne receptury, składniki i techniki wpływają na końcowy produkt. W programie pojawiają się między innymi lody śmietankowe, pistacjowe, waniliowe, orzechowe czy czekoladowe, ale także bardziej nietypowe warianty. Praktycznym pokazom towarzyszyć będą degustacje smaków, dzięki którym uczestnicy będą mogli samodzielnie ocenić rezultaty prezentowanych rozwiązań.

Program lodziarski nie ogranicza się jednak wyłącznie do receptur. Pojawią się również zagadnienia dotyczące historii lodów w Polsce, tworzenia nowych smaków, wykorzystania AI w procesie ich opracowywania czy praktycznych aspektów prowadzenia lodziarni. To połączenie rzemiosła, technologii i biznesu pokazuje, jak szeroko można dziś spojrzeć na rozwój tego sektora.

Jak otworzyć i prowadzić lodziarnię? Wiedza od podstaw

Ciekawym uzupełnieniem programu będzie certyfikowane szkolenie „Otwórz Własną Lodziarnię”, skierowane do osób, które rozważają rozpoczęcie działalności lub chcą lepiej przygotować się do prowadzenia własnego lokalu.

Zakres szkolenia obejmuje praktyczne kwestie związane z formalnościami i wymaganiami przed otwarciem działalności, doborem sprzętu i technologii, produkcją lodów, finansami, rentownością, kosztami oraz marketingiem. Poruszone zostaną również zagadnienia dotyczące budowania marki i pozyskiwania klientów.

To szczególnie wartościowa część programu dla osób, które dopiero planują wejście na rynek. Zamiast skupiać się wyłącznie na samym produkcie, szkolenie pozwoli spojrzeć na lodziarnię jak na przedsiębiorstwo, w którym znaczenie mają zarówno jakość i receptura, jak również właściwe planowanie inwestycji, koszty i sprzedaż.

Słodka sztuka na scenie

Warsaw Sweet Tech będzie również miejscem pokazów cukierniczych. W ramach programu „Słodka sztuka na scenie - pokazy i degustacje” pojawią się prezentacje przygotowane przez Cukierników Junior - Poland National Culinary Team.

W centrum uwagi znajdą się desery restauracyjne, nowoczesne formy cukiernictwa oraz rozwiązania, które mogą stanowić inspirację dla profesjonalistów rozwijających ofertę swoich lokali. Pokazy pozwolą zobaczyć cukiernictwo w praktyce, od pomysłu i wykonania po sposób prezentacji gotowego deseru.

Biznes i wyzwania całego sektora

Program wydarzenia wykracza także poza samą produkcję. Konferencyjna część Warsaw Sweet Tech będzie przestrzenią do rozmów o prowadzeniu przedsiębiorstw i sytuacji branży spożywczej.

Wśród zaplanowanych zagadnień znalazły się między innymi kwestie związane z zarządzaniem operacyjnym cukiernią i lodziarnią, organizacją pracy, optymalizacją kosztów, ograniczaniem strat produkcyjnych czy planowaniem sprzedaży. Program dotyka również szerszych tematów dotyczących konkurencyjności polskiego przemysłu spożywczego, eksportu, automatyzacji, innowacji, kosztów działalności i zmieniających się oczekiwań konsumentów.

Nie zabraknie też zagadnień związanych z jakością produktów i aktualnymi wyzwaniami rynku, w tym wykorzystaniem cukru w żywności czy poszukiwaniem nowych rozwiązań produktowych. Dzięki temu część merytoryczna będzie uzupełnieniem tego, co odwiedzający zobaczą na stoiskach i podczas praktycznych pokazów.

Spotkania, które mogą przerodzić się we współpracę

Targi to jednak nie tylko program. Ich istotą pozostają bezpośrednie spotkania. Możliwość rozmowy z producentem urządzenia, dostawcą składników czy innym przedsiębiorcą daje szansę na uzyskanie informacji, których trudno szukać wyłącznie w katalogach i internecie.

Warsaw Sweet Tech stworzy przestrzeń do porównywania ofert, zadawania pytań, poznawania nowych partnerów i wymiany doświadczeń. W programie przewidziano również czas na networking, co dodatkowo podkreśla biznesowy charakter wydarzenia.

Dla właściciela cukierni, piekarni, lodziarni czy kawiarni może być to okazja do znalezienia rozwiązania konkretnego problemu, poznania nowego dostawcy albo zdobycia inspiracji do rozszerzenia oferty. Dla osób dopiero planujących działalność - możliwość poznania branży od środka i rozmowy z praktykami.

Warsaw Sweet Tech 2026 - warto zobaczyć to na własne oczy

Tegoroczna edycja Warsaw Sweet Tech łączy to, co w wydarzeniach branżowych najważniejsze: ofertę wystawców, praktyczne prezentacje, degustacje, wiedzę oraz możliwość bezpośredniej rozmowy z ludźmi działającymi na rynku. Program pokazuje branżę sweet nie tylko od strony gotowego produktu, ale również technologii, produkcji, zarządzania i prowadzenia biznesu.

Zobacz technologie w działaniu, poznaj smaki i rozwiązania, które inspirują branżę, zdobądź praktyczną wiedzę i spotkaj ludzi, z którymi możesz rozwijać swój biznes. We wrześniu nie może Cię zabraknąć na Warsaw Sweet Tech 2026!

Data i miejsce: 15-17 września 2026 r., Ptak Warsaw Expo, Nadarzyn k. Warszawy
Godziny otwarcia: 10:00-17:00
Dojazd: Bezpłatny parking i dogodny dojazd z Warszawy (linie 703 i 711)
Rejestracja: Bezpłatny bilet po rejestracji online

ZAREJESTRUJ SIĘ!

‍