Najnowsze artykuły kawowe

Nowy dripper V60 od Hario x Foundation Coffee Roasters

Istnieje ogromna różnorodność ręcznych metod parzenia kawy. Metody przelewowe, takie jak V60, Chemex, Kalita czy Origami, oraz metody immersyjne – na przykład Clever albo AeroPress – różnią się sposobem przygotowania i dają inny efekt smakowy, zależnie od preferencji.

9/10/25

Jesień pachnie kawą – najciekawsze kawowe (i nie tylko!) wydarzenia w całej Polsce | Październik 2025

Choć Warszawa od dawna jest stolicą polskiej sceny kawowej, tej jesieni nie tylko stolica pachnie świeżo mielonymi ziarnami. Aromatyczne festiwale, cuppingi i targi pełne słodyczy i rzemieślniczych produktów w październiku rozlewają się po całym kraju – od Wrocławia i Krakowa, po Bydgoszcz i Gdańsk. Jeśli lubisz kawę w każdej postaci (a najlepiej z dodatkiem czekolady, matchy lub ciepłego ciasta), koniecznie sprawdź, gdzie wypijesz ją jesienią 2025.

9/10/25

Jesienny cupping w YoCo – degustacja kawy z nutą truskawek i brzoskwini

Początek października w warszawskiej palarni YoCo upłynął pod znakiem aromatycznych nowości. W sobotnie przedpołudnie, 7 października, na Powiślu odbył się otwarty cupping – spotkanie, na które mogli wpaść zarówno pasjonaci kawy specialty, jak i osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z degustacją. W przytulnym wnętrzu YoCo uczestnicy mogli spróbować wyjątkowych ziaren o wyrazistych, owocowych profilach smakowych. Na stole królowały kawy z nutami dojrzałej brzoskwini i soczystej truskawki.

6/10/25

5 polecanych kawiarni w Pradze

Ukončete, prosím, výstup a nástup, dveře se zavírají – tak brzmi komunikat, który w Pradze usłyszymy na każdej stacji metra, zaraz przed zatrzymaniem się pociągu. Przy każdej stacji metra, nieważne, gdzie wysiądziecie, na pewno znajdziecie też dobrą kawiarnię – my jesteśmy zaskoczeni tym, ile różnorodnych i ciekawych miejsc udało nam się odwiedzić w Pradze w przeciągu zaledwie kilku dni. Dziś zaproponujemy Wam przegląd praskich kawiarni o różnym charakterze – coś dla siebie znajdą miłośnicy kawy specialty i śniadań na mieście, a także kuchni regionalnej i międzynarodowej. Příští stanice: kawa!

6/10/25

Cupping w Coffee Foundation – czyli dlaczego i jak degustować kawę

W pierwszy dzień kalendarzowej jesieni, 23 września, palarnia Coffee Foundation zorganizowała w swojej warszawskiej siedzibie przy Polach Karolińskich cupping, podczas którego mieliśmy okazję spróbować kilkunastu kolumbijskich kaw. W wydarzeniu wzięli udział przedstawiciele Nacional de Cafeteros de Colombia oraz Black Sea Commodities – eksperci z branży, z którymi mogliśmy porozmawiać na temat prezentowanych ziaren.

3/10/25

Zalewajka, że aż łyżka stoi! Jaką kawę piją aktorzy kultowego serialu „1670”?

Serial Macieja Buchwalda i Kordiana Kądzieli błyskawicznie zdobył popularność. Mimo że to nowość, już stał się kultowy – kocha się go albo nienawidzi, ale ogląda każdy. Cała ekipa pracująca na planie potrzebuje więc na pewno wielu litrów kawy, by od rana do nocy pracować ku satysfakcji pełnej publiczności! 😉

2/10/25

Jaką kawę wybierać do Aeropressu? Efekt dripa lub espresso

Aeropress można parzyć na tysiąc różnych sposobów. Całe piękno urządzenia tkwi w tym, że nie ma do niego jednej kawy – można parzyć w nim wszystko i na różne sposoby. Skoro dowiedzieliśmy się o Aeropressie już wszystkiego, teraz czas na to, by wybrać ziarna odpowiednie do pożądanego przez nas efektu. Dowiedz się, jak dobrać kawę do Aeropressu tak, by osiągnąć oczekiwany efekt – bliżej espresso lub delikatnego, przelewowego naparu.

2/10/25

Słodkości

Lody rzemieślnicze, czyli o tym, jak w jednym produkcie łączą się ze sobą wszystkie stany skupienia

Czy wiedzieliście, że lody to produkt, który jest połączeniem wszystkich stanów fizycznych – płynnego, stałego i gazowego – w jednym? Ze względu na to, że głównymi składnikami lodów są zarówno ciecze, jak i powietrze oraz cząstki stałe, ich odpowiednie przygotowanie jest trudną do opanowania sztuką. Przedstawiamy Wam pakiet informacji na temat naturalnych lodów, a Wy koniecznie korzystajcie z ciepłego września i pędźcie na spacer do lodziarni!

1/10/25

Dzień Kawy i Dzień Kuriera – InPost z nową funkcją „Kawa dla Kuriera”

Ile razy zamawialiście z dostawą do domu paczki pełne ziaren świeżej kawy? Czy wyobrażacie sobie, że kawy z palarni innych niż lokalne nie goszczą w Waszych filiżankach? To wszystko możliwe dzięki pracy kurierów – podzielmy się z nimi kawą i podziękujmy im za ich niezawodność!

1/10/25

Wywiad z organizatorami Warsaw Sweet Tech 2025 – kulisy słodkich targów w Ptak Expo

Od 9 do 11 września 2025 roku w Ptak Expo Warsaw w Nadarzynie odbywały się targi cukiernicze, lodziarskie i piekarnicze Warsaw Sweet Tech. Stanowiły doskonałą okazję do rozeznania się w najświeższych branżowych trendach, zdobycia cennej wiedzy na temat rynkowych nowości i nawiązania nowych kontaktów biznesowych. W oczekiwaniu na przyszłoroczną edycję zapraszamy do lektury wywiadu z organizatorami!

30/9/25

Alpro Barista Cinnamon Roll – każda jesieniara musi go spróbować!

Choć lato odchodzi w tym roku raczej leniwie, półki sklepowe już szykują asortyment idealny na ponure, jesienne popołudnia. Kto nie chciałby wtedy napić się ciepłej kawki z idealnie spienionym mlekiem, do tego aromatycznej i rozgrzewającej? Jesieniary, szykujcie filiżanki! Nowość od Alpro już podbija całego Instagrama.

29/9/25

Dzień Kawy – filiżanka, która łączy ludzi

29 września w Polsce obchodzimy Dzień Kawy. To data szczególna, bo choć na świecie oficjalnie świętuje się 1 października – dzień ustanowiony w 2015 roku przez Międzynarodową Organizację Kawy – my mamy własną tradycję i celebrujemy ją wcześniej.

28/9/25

Festiwal kawy we Wrocławiu i Krakowie

W październiku odbędą się aż dwa wyjątkowe wydarzenia w świecie kawy! Dwa festiwale kawy w różnych miastach Polski wypełnią się niesamowitą ilością pysznej i interesującej kawy, różnorodnymi atrakcjami, ciepłymi spotkaniami i przytulną atmosferą. Poniżej opowiadamy dokładniej, co będzie można zobaczyć i spróbować podczas tych wydarzeń, gdzie dokładnie się odbędą oraz jakie ważne szczegóły warto znać.

28/9/25

Proces parzenia Hand Brew

Kawę przelewową można przygotować zarówno w ekspresie przelewowym, jak i różnymi metodami ręcznymi (hand brew). Ekspres przelewowy zapewnia stabilny rezultat od porcji do porcji. Nie daje jednak pełnej kontroli nad procesem parzenia kawy, a więc i pełnego wydobycia smaku. Dlatego tak cenione są metody ręczne. Pozwalają one kontrolować wszystkie parametry: stopień mielenia, temperaturę wody, technikę zalewania. Dzięki temu można w pełni wydobyć aromat i profil smakowy kawy.

22/9/25

Flat white - co to za kawa? Jak ją zrobić?

Flat white to kawa, która w ostatnich latach podbiła kawiarnie na całym świecie. Na pierwszy rzut oka wygląda jak mniejsze latte, ale to tylko pozory. W filiżance kryje się podwójne espresso i aksamitnie spienione mleko - połączenie intensywności i delikatności, które naprawdę robi różnicę.

19/9/25

SCA Polska na zakręcie - tło sprawy

Ostatnie dni na polskiej scenie kawowej to jakiś film sensacyjny. Organizacja SCA Polska, czyli lokalny oddział międzynarodowego Specialty Coffee Association, nie jest zwykłą firmą. To stowarzyszenie zarejestrowane w Krakowie, które w swoim statucie ma promocję kaw wysokiej jakości, edukację i budowanie kultury kawowej w Polsce

15/9/25

Metody obróbki kawy: od klasycznych po eksperymentalne

Istnieje ogromna różnorodność metod obróbki kawy i cały czas pojawiają się nowe, nowoczesne i innowacyjne sposoby. W tym artykule przyjrzymy się, czym w ogóle jest proces obróbki i w jaki sposób wpływa on na smak kawy. Szczegółowo opiszemy przebieg każdej metody lub fermentacji. Porównamy metody klasyczne z eksperymentalnymi oraz podpowiemy, komu może przypaść do gustu każdy z tych sposobów.

15/9/25

Cupping z farmerami z Kolumbii oraz wyjątkowymi kolumbijskimi mikrolotami.

Cupping z Foundation Coffee Roasters w ich palarni!

10/9/25

Mistrzostwa Polski Roasters 2025 - co, gdzie, kiedy?

Kto nie marzył, żeby zobaczyć, jak najlepsi roasterzy kraju walczą o tytuł? Zgodnie z zapowiedzią SCA Polska impreza odbędzie się od 2 do 4 października 2025 roku w Pile, w siedzibie marki Coffee Machines Sale. Trzeba to sobie wpisać w kalendarz, bo termin jest sztywny - trzy dni intensywnej rywalizacji i kawowego szaleństwa.

10/9/25

Redakcja w Polsce

Opłata serwisowa 6 zł w Oldskulowej w Poznaniu - skąd kontrowersje i dlaczego klienci są podzieleni?

Opłata 6 zł za zajmowanie stolika w Oldskulowej Cafe w Poznaniu podzieliła klientów i internet. Jedni mówią o skandalu i zdzierstwie, inni o uczciwych zasadach i szacunku dla pracy lokalu. O co tak naprawdę chodzi w tej historii

9/9/25

Warsaw Sweet Tech 2025 | Relacja z pierwszego dnia targów

Za nami pierwszy dzień największych targów cukierniczych, lodziarskich, piekarniczych i kawiarnianych – Warsaw Sweet Tech 2025

8/9/25

Palarnie Kawy

Proces palenia kawy i kształtowanie jej smaku

Palenie kawy to nie tylko proces technologiczny, lecz prawdziwa przemiana: zielone ziarno nabiera koloru, smaku i aromatu, stając się gotowe do parzenia. Pod wpływem wysokiej temperatury zmienia swoją strukturę i skład chemiczny.

6/9/25

Napoje

Mleko grochowe - rewolucja w kawiarniach specialty?

Co tu się dzieje? Jeszcze kilka lat temu w naszych kawiarniach rządziło mleko owsiane, migdałowe albo kokosowe. Aż tu nagle na tablicy z menu pojawia się „mleko grochowe” albo „napój grochowy” i barista pyta: „chcesz spróbować?” Na początku brzmi to trochę jak żart - przecież groch kojarzy nam się bardziej z zupą. Okazuje się jednak, że ten zielony zawodnik staje się cichym bohaterem kawowej rewolucji.

5/9/25

Słodkości

CookieMood Warszawa Wesoła, czyli gdzie zjeść crumble cookies w stolicy

Na pewno słyszeliście o amerykańskich ciastkach, które wcale nie tak dawno temu podbiły internet – crumble cookies. Te ogromne, kruche i maślane wypieki dotarły do nas z USA drogą tiktokowego viralu.

4/9/25

Odkryj AeroPress – przewodnik po rodzajach i cenach urządzenia

AeroPress jest najświeższym sprzętem kawowym, który obecnie możemy znaleźć na rynku kawowym. Wszelkie kawiarki, drippery czy chemexy mają już swoją długą (czasem dłuższą, niż się nam wydaje!) historię, natomiast AeroPress, gdyby był człowiekiem, dopiero rok temu zdałby maturę! Możemy więc śmiało nazwać AeroPress wynalazkiem XXI wieku i na pewno zapamiętają to o nas potomni kawosze.

3/9/25

Napoje

Czy mleko roślinne jest zdrowe? Napoje roślinne w kawie

Dzisiaj Warszawa po raz pierwszy w sezonie przywitała nas szarym, jesiennym porankiem. Nic więc dziwnego, że jedyną myślą w zaspanych głowach miłośników kawy jest marzenie o pysznej, ciepłej filiżance pełnej roślinnego mleka, która o tej porze roku musi już zacząć czynić swoje honory.

2/9/25

Nowe Kawiarnia

Nowe kawiarnie w Warszawie. Wrześniowy spacer śladem warszawskich nowinek

Letnia Warszawa to kraina kawą płynąca – niezależnie od pory dnia, przechadzając się ulicami wszystkich dzielnic, zostaniemy uraczeni przez miasto widokiem wypełnionych po brzegi ogródków i obficie zastawionych witrynek z wypiekami.

2/9/25

Jak zostać baristą? Zajawka dla każdego miłośnika kawy

Jeśli od dawna chodzi Ci po głowie pytanie „Jak zostać baristą?”, to dobrze trafiłeś. To nie jest zwykła praca przy ekspresie, tylko sposób na życie – pachnące świeżo mieloną kawą, pełne spotkań z ludźmi i ciągłej nauki. W tekście poniżej opowiem Ci, jak wygląda ta droga, jakie umiejętności są potrzebne i co zrobić, by z miłośnika stać się prawdziwym czarodziejem kawowego świata

1/9/25

Kawiarka Bialetti x The North Face, czyli jak parzyć kawę w każdych warunkach?

Co wspólnego mogą mieć ze sobą tak emblematyczne marki, jak Bialetti i The North Face? Czy odzież sportowa nie powinna znajdować się jednak na nieco innych półkach niż kawa? Współpraca Bialetti i The North Face odkrywa przed nami nowe, outdoorowe oblicze kawy, którą można mieć przy sobie zawsze i wszędzie: na samym szczycie góry, pod gołym niebem, na campingu czy podczas road tripów.

30/8/25

Mleko roślinne i inne dodatki - trendy w dodatkach do kawy

Mleko roślinne i inne dodatki… brzmi jak dział w sklepie ze zdrową żywnością, a tymczasem to coś, co barista ma na tapecie prawie codziennie. Ja sam kiedyś podchodziłem do tego sceptycznie - „co, kawa bez krowiego mleka? to pewnie smakuje jak płatki owsiane z wodą”. No, trochę się pomyliłem.

26/8/25

Branża kawowa i jej różnorodność. Spojrzenie Foundation Coffee Roasters i plany na przyszłość.

Świat kawy jest niezwykle różnorodny. Od uprawy na plantacjach i selekcji zielonego ziarna, przez palenie w palarni, aż po przygotowywanie kawy w kawiarni i udział w mistrzostwach. Każdy znajdzie tu swoje miejsce i sposób, by wyrazić siebie. Jednak wszystkich łączy jedno – pasja do kawy.

23/8/25

Lifestyle

Highline Warsaw - najwyższy taras widokowy w Unii Europejskiej. Ale czy napijemy się tam dobrej kawy?

Warszawa dorobi się wreszcie miejsca, które może przyciągnąć nie tylko turystów, ale też mieszkańców. Już we wrześniu na 49. piętrze Varso Tower ruszy Highline Warsaw z tarasem i barem HighGarden Rooftop Lounge. To ma być najwyżej położona przestrzeń tego typu w całej Unii Europejskiej - dokładnie 206 metrów nad ziemią. Operator obiecuje „ogród w chmurach”, panoramiczny widok i autorskie koktajle serwowane od rana do północy. Brzmi świetnie, ale jak to zwykle bywa, pojawia się kilka pytań: ile będzie kosztować wstęp, czy faktycznie taras będzie dostępny dla wszystkich, a przede wszystkim - co dostaniemy w filiżance?

Filtry do Aeropressu – papierowe czy metalowe?

W Aeropressie możemy korzystać tylko z dwóch rodzajów filtrów – papierowych i metalowych. Każdy z nich daje zupełnie inny efekt w filiżance, dlatego warto wiedzieć, czym się różnią i kiedy najlepiej je stosować. Dzięki temu łatwiej dobierzesz filtr do swojego stylu parzenia kawy.

Jak parzyć kawę w Aeropressie?

Aeropress pozwala na szybkie i czyste parzenie kawy, a przy tym daje ogromne możliwości eksperymentowania.

Jak działa Aeropress? Sekret prostej i genialnej metody

Aeropress to jedno z najprostszych i najbardziej uniwersalnych urządzeń do parzenia kawy.

Aeropress. Kompletny przewodnik

Aeropress to niewielkie urządzenie do alternatywnego parzenia kawy, które na pierwszy rzut oka przypomina dużą strzykawkę.

Jak ustawić młynek do kawy w kawiarni - praktyczny poradnik baristy

Źle ustawiony młynek potrafi rozwalić nawet najlepszą kawę. Espresso leci jak woda, wychodzi kwaśne, gorzkie... albo nie leci wcale. I to wcale nie zawsze wina ekspresu. W tym poradniku pokażę Ci, jak ustawić młynek do kawy w kawiarni tak, żeby kawa była powtarzalna, aromatyczna i zawsze smaczna.

14/8/25

WARSAW SWEET TECH 2025 – TARGI CUKIERNICZE, KTÓRE WYZNACZAJĄ TRENDY

Warsaw Sweet Tech 2025 to największe w Polsce targi cukiernicze, lodziarskie, piekarnicze i kawiarniane, które odbędą się w dniach 9–11 września 2025 roku w nowoczesnym centrum wystawienniczym Ptak Warsaw Expo.

5/8/25

Matcha

Odwiedzamy Sandra’s Matcha. Jak jest faktycznie?

Sandra’s Matcha to lokal w Warszawie który oferuje różnego rodzaju matchę. W ostatni czasie miejsce które stworzyła Sandra Kubicka stało się dość kontrowersyjne. Spłynęła fala krytyki na Sandra’s Matcha ze względu na smak i jakość serwowanej matchy. Powstała masa tik toków która nakręciła całą spirale. Trochę to już wygasa więc postanowiłem sprawdzić to osobiście.

4/8/25

Palarnie Kawy

Foundation Coffee Roasters - z miłością w każdym opakowaniu!

Dziś bliżej poznamy palarnię Foundation Coffee Roasters! Firma rozpoczęła działalność w 2015 roku, czyli ponad 10 lat temu. Od tego czasu marka przeszła długą drogę rozwoju, a kilka lat temu otworzyła własną palarnię w Warszawie, skąd wysyła kawę na terenie całej Polski i Europy.

2/8/25

Czym jest sensoryka kawy? Przewodnik dla tych, którzy chcą smakować, a nie tylko pić

Kawa to nie tylko kofeina i pobudzenie. Coraz więcej gości warszawskich kawiarni zastanawia się, skąd barista bierze te wszystkie określenia: „truskawka”, „jaśmin”, „czekolada”. Czy to ściema marketingu, czy naprawdę da się to wyczuć? Tu właśnie wchodzi sensoryka - świadome smakowanie kawy. Jeśli brzmi to poważnie, spokojnie: nie potrzebujesz żadnych certyfikatów ani białego fartucha. Wystarczy ciekawość i odrobina uwagi, a kubki smakowe same powiedzą resztę.

1/8/25

Niedzielne coffee party w MOSiR Poranki i wieczory - wpadasz 3 sierpnia?

Serio, to nie kolejny „festiwal kawy” z nudnymi stoiskami. Bardziej rave niż targi. Kawa leje się strumieniami, bas pulsuje - i tyle.

30/7/25

Lifestyle

SodaStream: Kompletny przewodnik po domowej wodzie gazowanej

SodaStream to innowacyjne urządzenie, które zrewolucjonizowało sposób, w jaki pijemy wodę gazowaną w domu. Dzięki niemu można w kilka chwil przygotować orzeźwiający napój, unikając kupowania plastikowych butelek i oszczędzając pieniądze. Coraz więcej osób wybiera SodaStream jako praktyczne i ekologiczne rozwiązanie do codziennego użytku.

20/7/25

Matcha

Właściwości matchy - korzyści zdrowotne z picia herbaty matcha

Matcha to nie tylko modny napój z Instagrama. To także jedna z najpotężniejszych naturalnych substancji roślinnych, jeśli chodzi o wsparcie zdrowia. W artykule przyjrzymy się dokładnie, jakie korzyści zdrowotne daje codzienne picie matchy, na co działają jej aktywne związki i dlaczego warto zastąpić nią poranną kawę.

17/7/25

Lifestyle

Coffee rave w Warszawie. Co to za trend i dlaczego coraz więcej osób tańczy rano przy kawie?

Poranna kawa lub matcha, dobre beaty i energia, którą zazwyczaj kojarzymy z nocnym klubem - ale bez alkoholu, za to z kubkiem ulubionego napoju. „Coffee rave” to trend, który zyskuje popularność także w Warszawie. Coraz więcej kawiarni zamienia się rano w przestrzenie do tańca i integracji. Sprawdź, o co chodzi, skąd się to wzięło i gdzie możesz wziąć w tym udział.

16/7/25

Colombia Ombligon – wyjątkowa kawa specialty z Kolumbii

Colombia Ombligon to rzadka i naprawdę wyjątkowa odmiana kawy, która oferuje zupełnie nowy smak! Obecnie istnieje ponad 150 odmian arabiki i wciąż pojawiają się nowe, wyjątkowe warianty. Wiele osób zna już tak unikalne i rzadkie kawy jak Geisha czy Sidra, które zachwycają kwiatowymi, cytrusowymi oraz tropikalnymi nutami smakowymi. Colombia Ombligon natomiast zachwyca jagodowym i lekko winowym profilem, z iskrzącą cytrusową kwasowością. W tym artykule przyjrzymy się bliżej jej pochodzeniu, wyjątkowym cechom i temu, komu na pewno przypadnie do gustu.

9/7/25

Kapsułki do kawy: szybka i wygodna kawa w domu i biurze

W świecie pełnym różnych metod parzenia kawy łatwo się zgubić, próbując znaleźć tę idealną. Kawiarka, ekspres kolbowy czy przelewowy — każdy z tych sposobów wymaga odpowiedniego mielenia i ustawień.

1/7/25

Do kiedy trwa sezon na jagodzianki i jagody leśne?

Tak, to już ten moment! Sezon na jagody leśne i jagodzianki w Warszawie wystartował już jakiś czas temu, więc jeśli jeszcze nie próbowaliście — najwyższy czas nadrobić.

21/6/25

Redakcja w Polsce

Buns Gdynia – te bułeczki rozwalają system! Sprawdziliśmy, o co ten cały hype

#kawiarniawarszawa na wyjeździePodróżując po Trójmieście, zawsze mamy oko (i nos) otwarte na dobre kawiarnie i wypieki. Tym razem zawitaliśmy do Gdyni, a znajomi od razu zapytali: „Byliście już w Buns?!” – i wtedy wiedzieliśmy, że to must-see. A raczej must-eat.

18/6/25

Warsaw Sweet Tech 2024 – Jak to było? Wkrótce kolejna edycja!

Warsaw Sweet Tech 2024 po raz kolejny udowodniły, że to najważniejsze targi w Polsce dla branży cukierniczej, piekarniczej, lodziarskiej i kawowej.

7/6/25

PRESS. CUP. BREW. – Największe kawowe święto lata już 23–24 sierpnia w Warszawie

W ostatni weekend sierpnia ulica Mysia 3 zamieni się w tętniące życiem centrum polskiej sceny kawowej. PRESS. CUP. BREW. to wydarzenie, które łączy wszystko, co najlepsze w kulturze picia kawy – emocje, wiedzę i dobrą zabawę.

31/5/25

Wyposażenie kawiarni

Najlepszy ekspres do kawy do małej kawiarni lub cukierni

Planujesz otwarcie kawiarni, śniadaniowni lub cukierni i zastanawiasz się, jaki ekspres do kawy będzie najlepszy? Kluczowe jest, by urządzenie było niezawodne, kompaktowe, a jednocześnie pozwalało serwować kawę na profesjonalnym poziomie. Sprawdź dwa modele z tej samej rodziny – Nuova Simonelli Appia Life Compact oraz jego wydajniejszego „brata” Appia Life XT 2gr.

31/5/25

Rekordowe zbiory kawy w Brazylii. Czy to oznacza spadek cen?

Na brazylijskich plantacjach trwa intensywny sezon zbiorów Robusty. Według ekspertów zbiory mogą przebić rekordowy poziom z 2022 roku, co już dziś odbija się na światowych notowaniach kawy.

30/5/25

Festiwal Kawy w Krakowie 2025 – 28–29 czerwca w Hali Cracovia

Pod koniec czerwca Kraków stanie się miejscem spotkania miłośników kawy z całej Polski. W dniach 28–29 czerwca w Hali Cracovia odbędzie się Festiwal Kawy – wydarzenie skierowane do wszystkich zainteresowanych kawą specialty, kulturą kawiarnianą i letnimi napojami na bazie espresso.

29/5/25

Coffee Europe Expo 2025 – podsumowanie pierwszej edycji targów branży kawy w Warszawie

Nowe centrum kawowego biznesu w Europie Środkowo-Wschodniej Pierwsza edycja Coffee Europe Expo odbyła się na terenie PTAK Warsaw Expo w podwarszawskim Nadarzynie i od razu pokazała swój potencjał jako wydarzenie, które może stać się kluczowym punktem dla branży kawowej w tej części Europy.

28/5/25

Ostatni dzień Coffee Europe Expo 2025 – wiedza, smak i zmysły

Finałowy dzień Coffee Europe Expo, przypadający na 29 maja, zamieni halę B w intensywnie edukacyjną przestrzeń – pełną aromatów espresso, ciekawostek o kawowych koktajlach i... eksperymentów zmysłowych.

27/5/25

Cupping kaw peruwiańskich z Ambasadą Peru – degustacja kaw z Peru w Coffeedesk

10 czerwca w warszawskiej kawiarni Coffeedesk przy ul. Próżnej 7 odbędzie się wyjątkowy cupping kaw pochodzących z Peru. Wydarzenie organizowane jest przez Ambasadę Peru w Polsce i Biuro Handlowe Promperu – i skierowane jest wyłącznie do przedstawicieli branży kawowej: importerów, palarni, dystrybutorów oraz właścicieli kawiarni.

21/5/25

Coffee Europe Expo 2025 – trzy dni kawowej pasji, technologii i inspiracji

W dniach 27–29 maja 2025 roku Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie zaprasza na pierwszą edycję Coffee Europe Expo – międzynarodowych targów poświęconych kawie, urządzeniom do jej przygotowywania oraz nowoczesnym rozwiązaniom dla sektora gastronomii i HoReCa. To wydarzenie, na które czekali zarówno profesjonaliści, jak i wszyscy ci, którzy cenią wyjątkowe aromaty i jakość ziaren.

18/5/25

Nowe Kawiarnia

OKEH Bakery w Warszawie | Nowe miejsce na Matche, Kawe i Wypieki

Warszawa wzbogaciła się o kolejne ciekawe miejsce na kulinarnej mapie miasta. OKEH Bakery to połączenie kawiarni, piekarni i baru z winem, które oferuje zarówno świeże wypieki, jak i charakterystyczne napoje na bazie matchy. Lokal znajduje się przy ulicy Marszałkowskiej 8 i przyciąga osoby szukające niebanalnych smaków oraz spokojnej atmosfery.

9/5/25

Kawa rozpuszczalna to nie kawa? Sprawdź, co naprawdę pijesz każdego dnia

Nie oszukujmy się – każdy z nas chociaż raz sięgnął po kawę rozpuszczalną. W pracy, na uczelni, w hotelu, w trasie. Czasem z przyzwyczajenia, czasem z wygody. Wystarczy łyżeczka proszku, wrzątek, kilka obrotów łyżeczką i gotowe.

7/5/25

Coffee Europe Expo 2025 – największe targi kawowe w Polsce!

Coffee Europe Expo 2025 to jedno z najbardziej prestiżowych wydarzeń branży kawowej w Europie Środkowo-Wschodniej. Z dumą informujemy, że kawiarniawarszawa.pl została oficjalnym partnerem tego wydarzenia!

27/4/25

Metody obróbki kawy – jakie są i jak wpływają na smak kawy?

Czy wiesz, że kawa z tej samej plantacji, z tego samego zbioru, tej samej odmiany może smakować zupełnie inaczej? Jak to możliwe? Główny wpływ na smak filiżanki kawy mają zarówno metoda obróbki, jak i kolor wypału. I choć nie można zapominać o tym, jak kluczowy jest stopień palenia, to już na poziomie surowych ziaren sposób ich przetworzenia nadaje kawie określone cechy aromatu, kwasowości i tekstury.

21/4/25

Wyposażenie kawiarni

Nuova Simonelli – włoska perfekcja w świecie ekspresów do kawy

Nuova Simonelli to jeden z najbardziej cenionych na świecie producentów ekspresów do kawy – zarówno dla profesjonalnych baristów, jak i domowych miłośników espresso. Historia firmy sięga aż 1936 roku, a dziś marka należy do Simonelli Group, która rozwija technologie baristyczne z ogromną precyzją i pasją.

18/4/25

99cheesecake – viralowe serniki z Barcelony? Zobacz czy WARTO...

99cheesecake to miejsce, które podbiło TikToka i serca łasuchów z całego świata. Położony w samym sercu Barcelony, ten niewielki lokal specjalizuje się w… jednym, ale za to wyjątkowym produkcie – serniku za 0,99€.

17/4/25

Kocia kawiarnia Warszawa – Kompleksowy przewodnik

Szukasz wyjątkowego miejsca na kawę w stolicy? Kocia kawiarnia w Warszawie to idealny wybór dla miłośników kotów i aromatycznej kawy. W takich lokalach możesz zrelaksować się w towarzystwie mruczących pupili, napić się wyśmienitej kawy i spróbować domowych ciast.

8/4/25

7 najczęstszych błędów, które robisz parząc kawę w domu (i nawet o tym nie wiesz)

Myślisz, że robisz wszystko dobrze. Dobre ziarna, fajny kubek, woda z filtra, nawet młynek ręczny z Instagrama. A kawa nadal smakuje… średnio. Trochę kwaśna. Trochę gorzka. Trochę jak rozczarowanie w płynie. Nie martw się – to się zdarza najlepszym. Ale zanim zaczniesz obwiniać ziarenka, planetę Merkurego albo złe wibracje z mikrofali, zobacz, czy nie popełniasz jednego z tych klasycznych kawowych błędów:

21/3/25

Coffee Fest – już jutro rozpoczyna się festiwal kawy speciality!

Coffee Fest 2025 startuje już jutro! Wyczekiwane wydarzenie, które wzbudza ogromne zainteresowanie wśród miłośników kawy oraz profesjonalistów z branży. Dla przypomnienia – Coffee Fest to festiwal stworzony z myślą o palarniach kawy speciality, które chcą zaprezentować swoje unikalne smaki i nawiązać wartościowe relacje biznesowe.

5/3/25

Typika to jedna z bardziej rozpoznawalnych kawiarni w Warszawie

Typika to jedno z bardziej rozpoznawalnych miejsc na kawowej mapie Warszawy, od lat przyciągające miłośników kawy specialty. Choć kawiarnia powstała z inicjatywy czeskiej palarni Rusty Nails, od kilku lat jej właściciel, Kuba Świątek, sam wypala kawę w swojej mikro palarni PRAŻ. Dzięki temu goście Typiki mogą nie tylko spróbować doskonałej kawy na miejscu, ale także kupić świeżo palone ziarna do domu.

3/3/25

Coffee Fest 2025 – święto kawy speciality w sercu Śląska!

Miłośnicy kawy, palarnie speciality i eksperci z branży kawowej – Coffee Fest 2025 to wydarzenie, na którym nie może Was zabraknąć! W ramach 13. edycji Sweettargów Katowice na trzy dni staną się stolicą kawowego rzemiosła. To jedyne takie połączenie w Polsce: kawa i słodycze w jednym miejscu, tworząc idealny duet smaków!

3/3/25

Ministerstwo Kawy – ikona warszawskiej sceny kawowej | Informacje

Ministerstwo Kawy to jedna z najbardziej rozpoznawalnych kawiarni specialty w Warszawie, działająca od 2011 roku. Zasłynęła doskonałą selekcją ziaren, profesjonalnym podejściem do parzenia kawy i kameralnym klimatem. Jej popularność sprawiła, że z powodzeniem rozwinęła się o drugi lokal na Bielanach. Oba miejsca łączy dbałość o jakość i wyjątkowe doświadczenie dla każdego miłośnika kawy.

28/2/25

Kawa americano ofiarą Donalda Trumpa. W Kanadzie zmieniają tę nazwę kawy w kawiarniach

W kanadyjskich kawiarniach klasyczna kawa americano przechodzi metamorfozę. Coraz więcej lokali decyduje się na zmianę jej nazwy na "canadiano". Ten symboliczny gest stanowi odpowiedź na politykę byłego prezydenta USA, Donalda Trumpa, który nałożył cła na kanadyjskie towary i sugerował, że Kanada powinna stać się 51. stanem USA.

28/2/25

Coffee Fest 2025 - Festiwal Kawy Katowice

Coffee Fest 2025 to jedno z najważniejszych wydarzeń branży kawowej w Polsce, łączące profesjonalne targi z festiwalem dla miłośników kawy. Przez trzy dni Katowice będą miejscem spotkań palarni, producentów sprzętu, baristów oraz pasjonatów kawy. W programie przewidziano prezentacje nowości rynkowych, degustacje, warsztaty oraz konkursy dla profesjonalistów i amatorów. Wydarzenie ma na celu nie tylko promocję kawowej kultury, ale także wymianę doświadczeń i nawiązywanie kontaktów biznesowych.

27/2/25

Nowe Kawiarnia

Fortunata Kawka – nowa kawiarnia speciality na Ochocie | Informacja

W styczniu na Ochocie, przy ulicy Szczęśliwickiej, pojawiła się nowa przestrzeń dla miłośników kawy specialty – kawiarnia Fortunata Kawka. Miejsce oferuje szeroki wybór kaw – od klasycznego espresso, przez flat white i kawy przelewowe, aż po matcha latte.

26/2/25

Mistrzostwa Polski Barista 2025 na Warsaw Coffee Festival | Relacja

W weekend 22–23 lutego na Warsaw Coffee Festival 2025 odbyły się Mistrzostwa Polski Barista 2025 – najbardziej prestiżowe zawody organizowane przez Specialty Coffee Association Poland. Impreza zgromadziła czołówkę baristów, którzy w 15-minutowym występie musieli przygotować 4 espresso, 4 drinki mleczne na bazie espresso oraz 4 drinki dowolne, używając kawy segmentu Specialty. Konkurs skupia się na promowaniu doskonałej kawy, profesjonalizmu oraz kunsztu pracy baristy.

25/2/25

Palarnie Kawy

Poznaj palarnie kawy z Warsaw Coffee Festival 2025

Palarnie kawy są kluczowym elementem na Warsaw Coffee Festival. było prawdziwym świętem kawy. Jak na święto kawy przypada nie mogło zabraknąć stoisk palarni kawy, które z roku na rok zaskakują nas - kawoszy.

24/2/25

Relacja z Mistrzostw Polski Brewers Cup 2025

W miniony weekend, 22–23 lutego, Warszawa gościła wyjątkowe wydarzenie – Mistrzostwa Polski Brewers Cup w ramach Warszawskiego Festiwalu Kawy. Impreza przyciągnęła entuzjastów kawy oraz czołowych baristów z całego kraju, którzy zmierzyli się w rywalizacji o tytuł najlepszego w parzeniu kawy metodami manualnymi.

22/2/25

Warsaw Coffee Festival 2025 - Relacja

Warsaw Coffee Festival 2025 to święto kawy. Kolejne kawowe wydarzenie właśnie się zaczęło.

10/2/25

Coffee Warsaw Festival 2024 Fotorelacja

W ubiegłym roku mieliśmy przyjemność uczestniczyć w Warsaw Coffee Festival 2024, który odbył się w dniach 10-11 lutego na PGE Narodowym. Była to już dziewiąta edycja tego wydarzenia

9/2/25